بفتيك الدجاج

[عبير]

بفتيك الدجاج

المقادير:

المقادير.. صدور الدجاج مقطعه شرائج


- 2- 5 حبات بصل مفرومين ناعم
- 3- 2او3 من البيض بس الصفار
- 4- زيت للقلي
- 5-بقسماط ناعم + - ملح + فلفل اسود + رشه كمون + قليل من البهار ..او على حسب الرغبه لو حابه ملح وفلفل
الطريقه.. ناخذ الدجاج بعد غسله + البصل + البهارات ونخلطه ونغطيه ونتركه مدة 45 دقيقه في الثلاجه .. وكل ماتركتيه يتخمر اكثر كان احسن . وبعد كدا محط 2او 3من صفار البيض ونخلطه جيدا بقسماط + دقيق ناخذ الدجاج من الثلاجه ونغمسه في الطحين ومن ثم فى البيض ومن ثم فى البقسماط والى الزيت الحار ..وعلى نار متوسطه ويكون الزيت غزير.. ويرفع على ورق المطبخ بعد ان يصيرلونه ذهبي ويقدم

[محمدميرغني]

استاذ ه عبير مشكوره علي الثقافه الغذائيه الطيبه

لكن والله نفسي في كسره بي مويه وزيت سمسم

وطماطم وبصل انشاء الله لو تكون في وصفه مدكمه