بتى فور

[عبير]

بتى فور

المقادير:
- كيلو دقيق
- نصف كيلو سمن بلدى
- 200 جرام سكر بودرة
- 4 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة شاى بيكنج بودر
- فانيليا
- كاكاو

أولاً نضرب السمن جيداً حتى يصير كالقشدة



ثم نضيف السكر البودرة



و نخلطه جيداً بالمضرب



يضرب البيض بمفرده مع الفانيليا جيداً ثم يضاف للخليط السابق و نمزجهم بالمضرب



نضيف الدقيق و البيكنج بودر تدريجياً حتى تتكون عجينة لينة نوعاً



قبل إضافة آخر جزء من الدقيق أى و العجينة طرية نأخذ نصفها و نضيف اليه الكاكاو و نخلطه جيداً



تقطع العجينة حسب الشكل المطلوب و انا استخدم القمع التقليدى



و نرصها فى الصوانى و تدخل فرن متوسط الحرارة





و هذا شكلها بعد الخروج من الفرن







نلصق القطع الصفراء بالقطع البنية باستخدام مربى المشمش و هذا هو الشكل النهائى و بالهناء و الشفاء