طريقة عمل البيتزا

**السكرية** · 2010/11/6, 09:41 مساءً

طريقة عمل البيتزا

الطريقة:

يمزج 2/1 1 كوب دقيق مع الخميرة والملح فى وعاء كبير.

يضاف الماء والزيت.

يضرب باستخدام مضرب البيض على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.

يضاف بقية الدقيق ويقلب بأستخدام ملعقة.

تنقل العجينة على سطح مستوى وتعجن باليدين حتى تصبح طرية و مطاطة (حوالى 6 دقائق).

تنقل العجينة إلى وعاء، تدهن بالزيت، تغطى بقطعة قماش أو فوطة نظيفة وتترك فى مكان دافىء لمدة 20 دقيقة

**صفاء** · 2011/4/1, 03:50 مساءً

طبعنا البيتزا اكلتي المفضلي تسلمي علي الوصفي

**المهند** · 2011/9/8, 07:36 مساءً

هذه طريقة اخرى

المقادير:
3اكواب دقيق – 2ملعقة صغيرة سكر
2ملعقة طعام زيت زيتون – ملعقة صغيرة ب ب
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة -1و1\3 كوب ماء
ملعقة وربع صغيرة ملح – 2ملعقة طعام دقيق ذرة
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة – 2ملعقة صغيرة خميرة
طريقة التحضير :
1- نخلط الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والسكر والخميرة في وعاء متوسط إلى ان تتفاعل الخميرة .
2- ونخلط جميع المكونات الجافة مع بعض وتعجن جيدا لمدة 8ـ10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجينه طريه ولكن لاتلصق باليد .
3- نغطيها بقطعة قماش مبللة بالماء قليلا ونضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة .
و الان اصبحت العجينة جاهزة و يمكنك استخدامها مع اى من المكونات التى تفضلينها او يمكنك حفظ العجينة في كيس بلاستكي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين لا اكثر و ذلك لاستخدمها.

**اسامه** · 2011/9/9, 08:07 صباحاً

المهند ات شاطر في البتزاء ولا شاطر في المطبخ كدي ورينا

**المهند** · 2011/9/9, 07:25 مساءً

والله ممكن تقول ما بطال في الطبخ

**ام لادن** · 2011/10/5, 03:21 مساءً

مشكورين علي طرق البيتزا
بس ممكن اضيف ليكم طريقه تكفي لاربعه اشخاص
كبايه ونص دقيق
وملعقتين زيت
نص ملعقه خميره
نص كبايه مويه
نص ملعقه سكر
ملعقتين دقيق نختها علي جنب
عشان بعدين نفرد بيها العجينه
اول شي نخلط الخميره والسكر مع بعض ونضيف ليها نص كبايه المويه الدافيه ونخليها لحدي ما تعمل رغوه
وبعدها نظيفها المكونات للعجينه وتوضع العجينه في كيس ونخليها لنص ساعه وبعدها ممكن نشكلها علي حسب الرغبه
وطريقه تانيه اسرع بنفس المكونات بس نستبدل الخمير بنص كيس باكنبودر
بالهنا و الشفا لعشاق البيتزا